拿波里意面的做法
2023-11-10
本文摘要：“拿波里意面再一拔草啦，话说拿波里意大利面的材料是火腿跟洋葱，时髦一点的店用蘑菇，然后一定要加青椒，却是日式风味的意面！今天中用了意大利原装进口的欧丽薇兰的意面，此种意面使用意大利原产杜兰小麦制作，具备高密度、高蛋白和低筋度的特点，所含大量容易分解成的碳水化合物，熬后Q弹爽滑，尤其爱吃！” 食材明细主料欧丽薇兰意面90g蘑菇1~2朵青椒1/2个洋葱1/4个香肠1根橄榄油10ml辅料清水适度白胡椒粉0.5g盐2g（煮面）酱汁番茄酱25g细砂糖3g盐2g橄榄油10ml番茄150
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“拿波里意面再一拔草啦，话说拿波里意大利面的材料是火腿跟洋葱，时髦一点的店用蘑菇，然后一定要加青椒，却是日式风味的意面！今天中用了意大利原装进口的欧丽薇兰的意面，此种意面使用意大利原产杜兰小麦制作，具备高密度、高蛋白和低筋度的特点，所含大量容易分解成的碳水化合物，熬后Q弹爽滑，尤其爱吃！” 食材明细主料欧丽薇兰意面90g蘑菇1~2朵青椒1/2个洋葱1/4个香肠1根橄榄油10ml辅料清水适度白胡椒粉0.5g盐2g（煮面）酱汁番茄酱25g细砂糖3g盐2g橄榄油10ml番茄150克咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时非常简单可玩性拿波里意面的作法步骤1准备好必须的食材。2把蘑菇和青椒冲洗涤沥干水分，用刀把蘑菇和香肠切片，青椒和洋葱切丝。3西红柿去皮后磨碎。4锅中倒油火烧微热，重新加入番茄打碎、蕃茄酱、糖和2克盐，中小火炒至番茄打碎融化、汤汁浓稠，盛出可用。
5锅中放入适度的清水烧开，放进欧丽薇兰意大利面，特2克盐熬起。6大约熬10分钟至煮捞起可用。7锅中推倒橄榄油，烧至微热，重新加入蘑菇片、洋葱丝、青椒丝和黑胡椒，中小火油炸硬。8接着重新加入香肠片翻炒片刻。
9放进意大利面和蕃茄酱翻炒均匀分布才可。10成品图。11成品图。12成品图。
小窍门煮面敲点盐是为了让水进得更慢，面更为更容易蒸熟。
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