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本文摘要：1首先处置原料：把外面买了的生道菜（肝、肺、肠、肚等）用开水烫两遍，揉搓一下，再行用凉水浸一遍！然后切短丝！有些从市场买了时就是切好的，浸整洁可用就可以了！土豆托筷子笔画的小条肥肠托小节姜切5、6大片葱切4、5段从中间刨成两半用金属调料盒过纱布包在一些花椒和小茴香籽可用再行打算一些香菜和葱沫可用2然后熬：热锅敲底油，油要比炒菜时多出1.5倍左右，油烧热后放进一撮花椒爆香后捞起；放进肥肠，翻炒几下；放进葱、姜炒香；关中火，放进一把辣椒片炒出红油煮沸；水要差不多能没过道菜个土豆

1首先处置原料：把外面买了的生道菜（肝、肺、肠、肚等）用开水烫两遍，揉搓一下，再行用凉水浸一遍！然后切短丝！有些从市场买了时就是切好的，浸整洁可用就可以了！土豆托筷子笔画的小条肥肠托小节姜切5、6大片葱切4、5段从中间刨成两半用金属调料盒过纱布包在一些花椒和小茴香籽可用再行打算一些香菜和葱沫可用2然后熬：热锅敲底油，油要比炒菜时多出1.5倍左右，油烧热后放进一撮花椒爆香后捞起；放进肥肠，翻炒几下；放进葱、姜炒香；关中火，放进一把辣椒片炒出红油煮沸；水要差不多能没过道菜个土豆条，烧开；水对外开放进道菜，土豆条；水再度淡紫色敲老抽、生抽、调料盒、盐、关中火之后熬！3最后调味：熬到土豆一垫就断，肚丝也能咬烂了就可以了！重新加入少许味精、葱沫、香菜沫就可以了！4备料、炝锅、煮制、顺利！小窍门1.道菜不要浸的过分整洁，不会丧失原先的味道2.辣椒片千万别咋胡了，否则不会厌3.
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